Ketumbar: jenis dan varietas, penanaman dan perawatan. Foto ketumbar.

Ketumbar merupakan ramuan pedas yang digunakan sebagai bumbu masakan kuliner.

Aroma ketumbar mampu melengkapi makanan yang berbeda, memberikan rasa makanan tertentu. Karena itulah, budidaya ketumbar begitu populer hingga saat ini.

Ketumbar menjadi populer karena penyebaran masakan Korea di negara kita. Penduduk negara Matahari Terbit telah membudidayakan ketumbar selama lebih dari tujuh ribu tahun, dan saat ini tanaman hijau ini dikaitkan dengan kekuatan umur panjang.Ketumbar

Daun ketumbar atau ketumbar merupakan tanaman tahunan dari kelompok Umbrella. Biji dan sayuran dari kultur ini, karena adanya minyak esensial dalam komposisinya, memiliki aroma yang sangat menyenangkan. Daun ketumbar digunakan segar maupun kering.Ketumbar

Pemilihan variasi

Sebelum menanam ketumbar, Anda harus memutuskan untuk apa tanaman pedas ini. Jika ketumbar diperlukan untuk sayuran hijau, maka pilihlah varietas sayuran - mereka ditandai dengan pembungaan yang terlambat, daun halus dan aroma khusus. Jika Anda hendak menanam ketumbar, pilih varietas yang akan menghasilkan benih berkualitas.Ketumbar

Varietas ketumbar populer

Avant - garde - ukuran tanaman kompak dengan aroma pedas yang kaya dan tanaman hijau yang lebat, dapat ditanam di rumah di ambang jendela;

Caribe adalah varietas yang berbunga terlambat, padat dan berdaun, sayuran hijau dengan aroma yang kaya dan sisa rasa yang lembut;

Borodinsky - varietas pertengahan musim, sayuran dicirikan oleh rasa yang lembut, varietas ditujukan untuk tanah terbuka, digunakan dalam desain hidangan;

Raja Pasar - varietas dicirikan oleh volume besar tanaman hijau, tanaman dengan aroma pedas, serta ukurannya yang kompak;

Taiga adalah varietas yang matang terlambat, tahan terhadap pembungaan, tanaman dengan tanaman hijau yang lebat.

Untuk mendapatkan sayuran hijau, serta buah-buahan, varietas yang ditanam di lapangan terbuka cocok:

Alekseevsky - mentolerir suhu rendah, varietas pertengahan musim, sayuran hijau lembut, pedas, biji dengan banyak eter;

Venus - bijinya memiliki aroma pedas, mereka digunakan untuk membumbui makanan yang dipanggang, berbagai salad ketumbar dengan bumbu kental.Ketumbar

Persiapan tanah

Ketumbar tumbuh dengan baik di tanah lempung berpasir ringan dan di tempat terbuka yang cerah. Daun ketumbar tumbuh baik di tempat semi teduh, tetapi tidak di tempat teduh, selain itu akan tumbuh ditumbuhi tangkai daun dan menjadi kerdil, tetapi pertama-tama kita membutuhkan tanaman hijau.

Tempat tidur ketumbar harus berada di tempat yang tinggi atau rata. Jika benih ditanam di dataran rendah, maka bibit tidak akan memiliki waktu untuk tumbuh - mereka akan mati karena tergenang air.Ketumbar

Menabur ketumbar

Anda bisa menabur ketumbar di awal musim semi, saat tanah masih banyak air, apalagi rumput ini tidak takut beku.

Pada bulan Maret, Anda sudah bisa menabur ketumbar di rumah kaca. Setelah perkecambahan, tangkai bunga terbentuk dalam 1 bulan.

Jika Anda menabur benih di musim panas, maka pada hari ke 21 Anda bisa mendapatkan panen. Ketumbar ditanam di jalan pada tanggal 20 Mei.

Ketika dua daun sejati muncul, penjarangan harus dilakukan, sisakan 10 cm di antara tanaman. Ketumbar harus ditanam pada suhu 21-26C, dan harus banyak cahaya, karena termasuk tanaman yang umurnya panjang. Karena kurang cahaya, pertumbuhan ketumbar melambat.Ketumbar

Perawatan ketumbar

Kinza membutuhkan perawatan rutin, namun sederhana. Lebih tepatnya:

melonggarkan bumi;

penyiraman tepat waktu;

penghapusan gulma.

Penting untuk menyiram selama periode waktu yang panas - karena kurangnya kelembaban, tanaman tidak akan melepaskan panah, membentuk roset.

Perawatan benih yang menetas haruslah khusus, berbeda dengan spesimen dewasa. Kecambah biasanya muncul beberapa minggu setelah disemai. Pada saat ini, Anda harus melawan gulma tepat waktu, yang akan menghancurkan batang halusnya.

Jika Anda menanam tanaman hijau, maka Anda tidak dapat mencegah pembungaan, pemangkasan tunas yang terbentuk tepat waktu hanya akan membantu tanaman. Ketika sayuran hijau ditanam di bawah biji ketumbar, di sini, pembungaan awal hanya akan menguntungkan.

Ketumbar adalah budaya pada siang hari yang panjang. Oleh karena itu, bagi masyarakat yang berniat menanam ketumbar pada sayuran hijau, ada baiknya menanamnya selambat-lambatnya.

Pada bulan Juli dan Agustus, tangkainya tidak diikat, dan tanaman hijau tumbuh subur. Benih dipanen di awal musim panas. Niscaya, dalam hal ini, ketumbar harus ditanam pada bulan Maret.Ketumbar

Perbanyakan ketumbar

Perbanyakan ketumbar dilakukan dengan bijinya, sehingga benih harus matang sempurna. Ini bisa ditentukan dari warna buahnya. Jika sudah berwarna coklat, dan mulai remuk, maka bijinya sudah siap untuk dipanen.

Ketumbar juga berkembang biak dengan cara menabur sendiri jika benih jatuh ke tanah selama pengumpulan. Musim dingin dengan aman di bawah lapisan salju, mereka tumbuh bersama di musim semi.Ketumbar

Memanen bumbu dan biji pedas

Sayuran hijau ini bisa ditanam untuk tanaman hijau, dan untuk benih. Keduanya adalah rempah-rempah yang luar biasa. Agar sayuran memiliki bau tertentu, Anda perlu tahu selama periode waktu apa ia harus dikumpulkan dengan benar dan bagaimana menyiapkannya untuk disimpan.

Jika Anda berencana menanam ketumbar, maka, Anda akan memanen sayuran hijau. Dalam hal ini, Anda perlu memotong tanaman segera sebelum berbunga. Setelah ovarium muncul, rasa sayuran memburuk, dan buah muncul. Sulit untuk menangkap momen ini, karena tukang kebun berpengalaman menyarankan untuk segera mengumpulkan sayuran, ketika tingginya sekitar 12 cm.

Persiapan panen sebaiknya dilakukan dalam cuaca mendung. Cabang yang dipotong harus dikumpulkan dalam tandan dan digantung di draft hingga kering. Sinar matahari tidak boleh jatuh ke bumbu, jika tidak maka akan kehilangan aromanya yang luar biasa. Ketumbar kering bisa dipotong-potong nanti. Dalam bentuk ini, lebih nyaman menyimpannya dalam wadah dengan tutup yang dapat ditutup kembali.Ketumbar